Гликемичният индекс на храните и здравето

"Гликемичният индекс на храните и здравето" е книга с полезни знания засягащи храненето и здравословния начин на живот на всеки, лечебният сборник е написан от Росица Тодорова.

Разгледаният индекс в тази книга характеризира условно времето и бързината, с която се усвоява даден продукт от организма съдържащ въглехидрати в състава си. Тази скорост след това бива сравнена с преработването на глюкозата от тялото, тъй като нейното усвояване може да се смята за унивесрално (равно е на сто единици).

Описаният индекс може да се счита за висок, когато преработването и разпадането на съдържащите се въглехидрати се случва бързо. Диетолозите обикновено разделят съществуващите въглехидрати в продуктите в няколко групи: с нисък, със среден и с висок индекс.

Росица Тодорова обяснява, че оценения с нисък индекс продукт съдържа познатите като сложни (бавни) въглехидрати, тези които имат висок гликемичният индекс са всъщност наречените празни (бързи) въглехидрати.

В "Гликемичният индекс на храните и здравето" ще разберете още защо продуктите характеризиращи се с висок индекс повишават кръвната захар.

Книги
Издател	Распер
Брой страници	100
Език	български
Размери	14x21
Година на издаване	2016
Корици	меки
Тегло	144