Едва ли повечето от нас са се замисляли как един национален български продукт може да бъде универсален и в същото време с него на практика да се приготви всякакъв вид блюдо.
Става въпрос за точените кори, с които знаем да приготвяме по десетки начини както любимата баница, така и различни видове баклави, тригуни или тиквеник.
С тяхна помощ можем за минути да нагостим с изключителни специалитети непредвидени гости. С малко повече фантазия се приготвят не само баници и щрудели, но и пици, пайове, лазаня, буритос - известни специалитети, които успешно се преправят с помощта на точените кори. Вече не един и два са световните корифеи в готварството, които започват да включват все повече и повече рецепти с точени кори именно поради лекотата, с която се борави с тях.
За всички нас е трудно да си представим Коледа или Нова година без баница с късметчета, а в много краища на страната ни за Великден се приготвят тригуни. Както виждате, изделията с точени кори са преплетени с традициите, свързани с религиозните ни празници. За съжаление, както стана със саламуреното сирене, така и точените кори по цял свят печелят популярност благодарение на гърците и, естествено, се използва тяхното наименование - фило.
И макар че някои от вас си мислят, че темата за точени кори се изчерпва с традиционните ястия, ще отбележа, че тук наистина има какво ново да откриете. Пожелавам ви приятни кулинарни изненади!
Иван Звездев
dBooks не гарантира наличността на стоката към момента на приключване на поръчката! В случай на междувременно изчерпана наличност, ще се свържем с Вас!