Учените са установили, че много от здравните проблеми се причиняват от силно действащи химически хрупи, наречени свободни радикали. Тези групи атакуват клетъчните стени и дори ДНК, предизвиквайки верижна реакция. Те са в основата на едни от най-сериозните заболявания - сърдечни атаки, инсулт, рак. Д..