Проф.дмн Минчо Георгиев работи в Катедрата по социална медицина при Медицинската академия /1971-1991/ и в Етнографския институт с музей при Българската академия на науките /1991-2010/. Преподава в Медицинския университет - София, и в Нов български университет.
Научните интереси на проф. Георгиев с..